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スープ用糸寒天
糸寒天で！きのことキャベツの明太子マヨサラ
使うのはレンジだけ！作り置きにも！
材料  
★約３人分
スープ用糸寒天・・・6ｇ
明太子 ・・・1/2腹（約40g）(1/2腹は1本です。)
キャベツ ・・・3枚（約150g）
塩 ・・・小さじ1/2
コーン缶 ・・・1/2缶（約60g）
しめじ ・・・1/2株（約90g）
A マヨネーズ ・・・大さじ3
A ごま油 ・・・大さじ1
A ポン酢 ・・・小さじ1
A 砂糖 ・・・小さじ1

作り方

  • 【下準備】明太子の薄皮に包丁で切り込みを入れて開きます。 耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で1分加熱します。 粗熱が取れたら皮を取り除きほぐします。 2/3（和える用）と1/3（仕上げ用）に分けます。
  • （１）・スープ用糸寒天をボウルに入れ、水に10分浸して戻す。しっかり水気を絞ります。
    ・キャベツはせん切りにし、塩小さじ1/2を揉み込んで10分置きます。水気をしっかり絞ります。
    ・しめじは石づきを切り落とし1本ずつにほぐします。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で2分加熱します。粗熱が取れたら水気をしっかり絞ります。
    ・コーン缶は缶からざるに上げ、水気をよく切ってペーパータオルで水気を取ります。
  • （２）Aをボウルに入れ、下準備で分けておいた2/3量の明太子（和える用）を加えよく混ぜます。 具材をすべて入れてよく絡めます。
  • （３）器に盛り付け、残りの明太子（仕上げ用）をかけます。