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お湯で溶ける介護食用寒天
いもようかん
やわらか食感のいもようかん
材料  
【4人分】
お湯で溶ける介護食用寒天・・・1袋（2g）
熱湯・・・50ml
牛乳・・・200ml
さつまいも・・・100g
はちみつ・・・大さじ1

作り方

  • （１）さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、水につけてアク抜きをします。
  • （２）柔らかくなるまでゆで、ザルにあけます。
  • （３）牛乳、はちみつと（2）を混ぜ合わせて、ミキサーにかけます。
  • （４）鍋に熱湯と「お湯で溶ける介護食用寒天」を入れ、泡立て器で約１分間かき混ぜて溶かします。
  • （５）（4）の中に（3）を入れ、かき混ぜながら火にかけます。
  • （６）軽く沸騰したら火からおろし、容器に流し入れ、冷やし固めます。
  •  　　 ※飲み込みの状態に合わせて、やわらかさ（寒天の量）を調節してご使用ください。