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お湯で溶ける介護食用寒天
いもようかん
やわらか食感のいもようかん
材料  
【4人分】
お湯で溶ける介護食用寒天・・・1袋(2g)
熱湯・・・50ml
牛乳・・・200ml
さつまいも・・・100g
はちみつ・・・大さじ1

作り方

  • (1)さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、水につけてアク抜きをします。
  • (2)柔らかくなるまでゆで、ザルにあけます。
  • (3)牛乳、はちみつと(2)を混ぜ合わせて、ミキサーにかけます。
  • (4)鍋に熱湯と「お湯で溶ける介護食用寒天」を入れ、泡立て器で約1分間かき混ぜて溶かします。
  • (5)(4)の中に(3)を入れ、かき混ぜながら火にかけます。
  • (6)軽く沸騰したら火からおろし、容器に流し入れ、冷やし固めます。
  •     ※飲み込みの状態に合わせて、やわらかさ(寒天の量)を調節してご使用ください。