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かんてんクック顆粒
家族絶賛!ヘルシー厚揚げ餃子
少ないお肉でも大満足!
材料  
★2人分★
豚ひき肉・・・70g
厚揚げ・・・1パック(約200g)
キャベツ・・・70g
ニラ・・・5〜10g
青ねぎ(小口切り)・・・適宜
A 顆粒鶏がらスープの素、オイスターソース、みそ・・・各小さじ1
A かんてんクック顆粒、ごま油・・・各小さじ1/2
A 砂糖・・・小さじ1/4
A おろししょうが・・・適量(チューブでも可(1cm分くらい))
植物油・・・小さじ1/2程度
ごま油・・・適量

作り方

  • 【下準備】 ・キャベツとニラはみじん切りにします。 ・油抜きが必要な厚揚げの場合は熱湯を回しかけて油抜きし、ペーパータオルで水けをふき取ります。
  • (1)厚揚げは真ん中に切込みを入れて袋状にします。 ※突き抜けないよう注意してください。
  • (2)ポリ袋にキャベツを入れ、塩小さじ1/2程度(分量外)を加えて水分が出るくらいよく揉みこみます。水けが出たら両手でしっかりしぼります。
  • (3)豚ひき肉、ニラ、青ねぎ(小口切り)、Aを加えてよく混ぜます。
  • (4)厚揚げの切れ目に(3)を等分に詰めます。
  • (5)フライパンに植物油をひいて弱めの中火で熱し、(4)を並べ入れて蓋をします。途中で蓋をあけ、裏表を返しながら全面焼きます。焼けたら最後にごま油を回しかけます。