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スープ用糸寒天
ほっと一息ミネストローネ
ごろごろ野菜と糸寒天でボリュームたっぷり♪
材料  
★２人分★
スープ用糸寒天・・・4ｇ
ハム・・・2枚
にんじん・・・1/2本
じゃがいも・・・1/2個
キャベツ・・・1/8個
にんにく・・・ひとかけ
サラダ油・・・大さじ1/2
水・・・400㎖
ホールトマト缶・・・100ｇ
コンソメ（固形）・・・1個
塩・・・小さじ1/4
パセリ（乾燥）・・・適宜

作り方

  • （１）ハムは1cm幅に、にんじん、じゃがいも、キャベツは1cm角に切ります。
  • （２）にんにくは芯を取り、うすくスライスします。
  • （３）鍋に油と(2)を入れ、軽く色がつくまで炒め、ハム、にんじん、キャベツを入れ、炒めます。
  • （４）水、ホールトマト缶、固形コンソメを加えて約15分煮込み、じゃがいもを加えてさらに約15分煮ます。火を止め、塩で味をととのえます。
  • （５）スープジャーに盛り、「スープ用糸寒天」を入れ、お好みでパセリをふります。