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かんてんクック顆粒
卵･油なし♪もっちり抹茶蒸しパン
寒天でもっちりとした食感に！
材料  
★カップケーキ型3個分★
A 米粉・・・50ｇ（製菓用）
A ベーキングパウダー・・・小さじ1/2(2g)
抹茶パウダー・・・小さじ1(2g)
かんてんクック顆粒・・・1ｇ
B メープルシロップ・・・大さじ1と1/2
B 牛乳・・・50ml（または豆乳）
B 塩・・・小さじ1/8(ひとつまみ)
煮豆(金時豆)・・・18粒(市販のもの)

作り方

  • 【下準備】・蒸し器は、蒸気が上がった状態にしておきます。 ・カップケーキ型に紙(又はホイルケース)を敷き、煮豆(金時豆)を3粒ずつ入れておきます。
  • （１）ボウルにAを入れ、抹茶パウダーをふるい入れて混ぜます。
  • （２）別のボウルにBを入れて泡立て器で混ぜ、かんてんクック顆粒を振り入れて混ぜます。
  • （３）続けて（1）を加えて混ぜ合わせます。
  • （４）素早く型に流し入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れます。3分ほどしたら、フタを開けて素早く煮豆(金時豆)を乗せてフタをしめ、5〜6分蒸します。
  • （５）竹串を刺して、生地がつかなければできあがりです。容器から取り出して、温かいうちにいただます。