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酵豆粉＋
いかの酢味噌和え
青森県の郷土料理
材料  
★4人分／1人分当たり塩分0.6g★
いか・・・200g
長ねぎ・・・1/2本（50g）
A みそ・・・小さじ2（12g）
A 砂糖・・・小さじ2（6g）
A 酢・・・大さじ1（15g）
A酵豆粉＋・・・1袋

作り方

  • （１）いかは内臓を取り除いて茹で、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。長ねぎは2cm位の食べやすい大きさにカットしさっと茹でて冷ましておきます。
  • （２）混ぜあわせたAと粗熱が取れた(1)を和えます。