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スープ用糸寒天
寒天入りチャプチェ
春雨の代わりに寒天で！きのこと一緒で食物繊維たっぷり♪
材料  
★2人分
スープ用糸寒天・・・５ｇ
牛肉（こま切れ）・・・100ｇ
【A】濃口しょうゆ・・・小さじ2
【A】料理酒・・・大さじ1
【A】みりん・・・大さじ1
【A】オイスターソース・・・小さじ1
【A】にんにく（チューブ）・・・3ｃｍ
にんじん・・・1/4本
玉ねぎ・・・1/4個
えのき・・・1/4袋
ニラ・・・２本
ごま油・・・大さじ1

作り方

  • （１）「スープ用糸寒天」をたっぷりの水で10分もどし、水気をきっておきます。
  • （２）牛肉は一口大に切り、【A】を混ぜあわせたボウルに入れてよく揉み、10分ほどおきます。
  • （３）にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、えのきとニラは5ｃｍの長さに切ります。
  • （４）フライパンにごま油をひいて中火で熱し、（2）を入れて炒め、火が通ったら（3）を入れて炒めます。
  • （５）玉ねぎがしんなりしたら火を止め、（1）を加えて混ぜあわせます。