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かんてんクック
まるごとグレープフルーツとキウイのサイダーゼリー
寒天でふるふる柔らかゼリー
材料  
★約３人分
グレープフルーツ ・・・3個
キウイ ・・・2個
A 水 ・・・100ml
A かんてんクック・・・2ｇ
A 砂糖 ・・・大さじ2
サイダー ・・・150ml

作り方

  • 【下準備】☆グレープフルーツをくり抜きます☆
    グレープフルーツは皮をよく洗い、中央より少し上の位置で切ります。 皮と実の境目から1～2mm外側に包丁を入れ切り込みを一周入れます。 スプーンを切り込みに入れ、皮から実をはがすようにぐっと押し込みながら一周させます。 底の方から持ち上げ実を皮から外します。皮は器にするのでとっておきます。
    ☆キウイを輪切りにします☆
    キウイは皮をむき、8等分の輪切りにします。
  • （１）グレープフルーツの実から150mlの果汁をしぼります。
  • （２） 鍋にAを入れ混ぜます。中火で加熱し沸騰してきたら弱火にし、かき混ぜながら2分加熱して火を止めます。
  • （３）寒天を加熱している間に、しぼったグレープフルーツ果汁150mlを耐熱容器に入れて電子レンジ（500W）で1分30秒加熱し、サイダー150mlを加えます。
  • （４）(2)の加熱した寒天に(3)の果汁サイダーを加えてよく混ぜ合わせます。 泡が落ち着くまでゆっくりかき混ぜます。
  • （５）(4)をグレープフルーツの皮の器の7分目まで注ぎ、キウイを中に並べ入れます。 残りの寒天液を注ぎます。 少しとろみが付く程度に固まってきたら箸でキウイの位置を整え、冷蔵庫で冷やし固めます。