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かんてんクック顆粒
手まり風肉寿司
わさびジュレで食べる♪
材料  
★2～3人分(15個程度)★
　温かいごはん・・・300g
　牛薄切り肉・・・100〜120g(しゃぶしゃぶ用など)
　薄焼き卵・・・1枚
　きゅうり・・・1/2本
　サラダ油・・・適量
　塩・・・少々
A かんてんクック顆粒・・・小さじ1
A 砂糖・・・小さじ1
A 酒、本みりん・・・各大さじ1
A しょうゆ・・・大さじ2
A 水・・・150ml
　わさび(チューブ)・・・3cm
B 酢・・・大さじ２
B 砂糖・・・大さじ１
B 塩・・・小さじ1/2

作り方

  • 【下準備】薄焼き卵は4～4.5cm角に切り、きゅうりは縦半分に切り、ピーラー等で薄く切る。
  • （１）Aを耐熱容器に混ぜてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
  • （２）わさび(チューブ)をよく混ぜ、しっかりと固める。
  • （３）温かいごはんにB を混ぜ酢飯を作る。
  • （４）牛薄切り肉は長いようなら約4cm幅に切る。サラダ油を薄く引いたフライパンで牛薄切り肉を焼き、軽く塩を振り粗熱を取る。
  • （５）ラップに肉を広げ、軽く丸めた酢飯(約20g)をのせ、ラップで丸く包む。これを合計7～9個作る。
  • （６）薄焼き卵も同様に包む。これを合計2～3個作る。
  • （７）きゅうりは2枚ずらして重ね、軽く丸めた酢飯(約20g)を端にのせる。
    　　　巻き終わりが1cm程度重なるように端から1周巻く。これを合計2～3個作る。
  • （８）※ラップで包んだまま少しおくと形が馴染みます。
  • （９）器に並べ、フォークで崩したジュレをのせる。