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お湯で溶ける介護食用寒天
豚肉の煮こごり
豚肉の旨味がぎゅっとしたやわらかい煮こごり
材料  
【4人分】
お湯で溶ける介護食用寒天・・・1袋（2g）
熱湯・・・50ml
豚肉の煮物・・・50g
木綿豆腐・・・50g
煮汁・・・100ml
水・・・100ml

作り方

  • （１）豚肉の煮物、水気を切った木綿豆腐、煮汁、水を加えてミキサーにかけます。
  • （２）鍋に熱湯と「お湯で溶ける介護食用寒天」を入れ、泡立て器で約１分間かき混ぜて溶かします。
  • （３）（２）の中に（１）を加え、かき混ぜながら火にかけます。
  • （４）軽く沸騰したら火からおろし、容器に流し入れ、冷やし固めます。
  •  　　 ※飲み込みの状態に合わせて、やわらかさ（寒天の量）を調節してご使用ください。