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かんてんクック顆粒
冷凍マンゴーと寒天で作るマンゴープリン
ツルッとやわらかいマンゴープリン♪
材料  
★200mlの容器3個分
　マンゴー（冷凍）・・・150ｇ
A かんてんクック顆粒・・・2ｇ
A 砂糖・・・40g
A 牛乳・・・150ml
　生クリーム・・・150ml
B マンゴー(冷凍)・・・50g
B 砂糖・・・20g
B レモン汁・・・小さじ1
　マンゴー(冷凍)・・・50g(トッピング用)
　セルフィーユ・・・適宜

作り方

  • 【下準備】マンゴー(冷凍)は解凍しておく。
  • （１）解凍したマンゴーをブレンダーやミキサーでなめらかになるまで攪拌する。
  • （２）大きめの耐熱容器にA かんてんクック顆粒2g、砂糖40g、牛乳150mlを入れて混ぜ、電子レンジ(600W)で2分加熱して混ぜる。
  • （３）2に1、生クリームを入れて混ぜ、ざるで濾す。
  • （４）容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  • （５）マンゴーソースを作る。 耐熱容器にB マンゴー(冷凍)50g、砂糖20g、レモン汁小さじ1を入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、
    　　　ブレンダーやミキサーでなめらかになるまで攪拌する。粗熱を取って冷蔵庫で冷やしておく。
    　　　冷やした4にかけ、冷凍マンゴー(トッピング用)をのせお好みでセルフィーユをのせる。