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かんてんクック
さっぱり!寒天ヨーグルトムース
暑い季節にぴったり!さっぱりムース
材料  
★約4人分(150ml容器4個分)
牛乳 ・・・100ml
砂糖 ・・・60g
かんてんクック・・・2g
ヨーグルト ・・・200g
生クリーム ・・・120ml
レモン果汁 ・・・小さじ1

作り方

  • (1)鍋に牛乳、砂糖、かんてんクックを入れて混ぜてから弱めの中火で加熱し、沸騰したら弱火にして混ぜながら1分ほど煮立てて寒天を溶かす。
  • (2) ごく弱火で加熱しながらヨーグルトを少しずつ加えてよく混ぜる。(煮立たせるとヨーグルトが分離するので寒天が固まらないように温めておく程度でよい。)
  • (3)火を止めて生クリームとレモン果汁を加えて混ぜ、容器に入れて固める。
  • (4)冷蔵庫で冷やして召し上がれ。 お好みのジャム30gにレモン果汁10gを混ぜたソースを添えるとより美味しくいただけます。