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かんてんクック
豆乳寒天のフルーツあんみつ
豆乳の風味を楽しめる♪
材料  
★4人分★
有機豆乳無調整・・・300ml
かんてんクック・・・4g　
水・・・200ml　
砂糖・・・60ｇ　
キウイフルーツ・・・1個　
フルーツミックス(缶詰)・・・100ｇ（固形量）　
さくらんぼ（缶詰）・・・4個　
つぶあん・・・適量　150ｇ　
黒蜜・・・適量　大さじ４　

作り方

  • 【下準備】有機豆乳無調整が冷えている場合は室温にする。
  • （１）鍋に水、かんてんクックを入れて混ぜ、中火にかける。
  • （２）かき混ぜながら加熱し、沸騰したら弱火にして1～2分、さらにかき混ぜながら煮溶かす。
  • （３）火を止めて、砂糖を入れて混ぜ、有機豆乳無調整を混ぜながら加える。
  • （４）粗熱がとれたら型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
  • （５）1の豆乳寒天は、1.5cm角に切る。キウイフルーツは皮をむいて7mm厚さ程度のいちょう切りにする。
    　　　器に豆乳寒天、キウイフルーツ、フルーツミックス(缶詰)、さくらんぼ(缶詰)、つぶあんを盛り付け、黒蜜を添える。