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サラダ用寒天
寒天と魚介のマリネ
キラキラとサラダを彩る寒天をマリネにプラス！
材料  
【4人分】
サラダ用寒天・・・4g
ホタテ（生食用）・・・5個
サーモン（生食用）・・・150g
赤玉ねぎ・・・1/4個
ベビーリーフ・・・適量
パセリ・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ2
ライム（またはレモン）・・・1/2個
塩こしょう・・・少々

作り方

  • （１）「サラダ用寒天」をたっぷりの水に約20分つけてもどし、水気を切ります。
  • （２）赤玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を切ります。パセリはみじん切りにし、ホタテとサーモンを一口大にきっておきます。
  • （３）ボールに（１）、（２）、ベビーリーフ、オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせます。
  • （４）塩こしょうで味をととのえ、ライムをしぼって皿に盛り付けます。