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サラダ用寒天
寒天と魚介のマリネ
キラキラとサラダを彩る寒天をマリネにプラス!
材料  
【4人分】
サラダ用寒天・・・4g
ホタテ(生食用)・・・5個
サーモン(生食用)・・・150g
赤玉ねぎ・・・1/4個
ベビーリーフ・・・適量
パセリ・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ2
ライム(またはレモン)・・・1/2個
塩こしょう・・・少々

作り方

  • (1)「サラダ用寒天」をたっぷりの水に約20分つけてもどし、水気を切ります。
  • (2)赤玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を切ります。パセリはみじん切りにし、ホタテとサーモンを一口大にきっておきます。
  • (3)ボールに(1)、(2)、ベビーリーフ、オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせます。
  • (4)塩こしょうで味をととのえ、ライムをしぼって皿に盛り付けます。