レシピRecipe

  • おやつ

  • お食事

  • 飲み物

  • ダイエット

  • 介護食

商品から探す

閉じる

寒天・アガー

デザートの素

お食事

飲み物

介護食用製品

おやつのレシピ

閉じる

お食事のレシピ

閉じる

飲み物のレシピ

閉じる

ダイエットのレシピ

閉じる

介護食のレシピ

閉じる

かんてんクック
紅茶づくしのあんみつ
和風×洋風スイーツ
材料  
★５人分★
【寒天】
かんてんクック・・・4g
水・・・500ml
砂糖・・・60g
茶葉 (カフェインレスのもの)・・・約6g
【紅茶シロップ】
茶葉(ダージリン)・・・約10g
水・・・150ml
砂糖・・・80g
【トッピング】
つぶあん、白玉、栗の甘露煮・・・適宜

作り方

  • 【寒天】
    （１）鍋に水、茶葉を入れて中火で加熱し、紅茶の香りが出てきたら火を止めて茶葉を濾します。
    （２）少し冷ましてかんてんクック、砂糖を入れて再度火にかけ、焦げないように混ぜながら沸騰させ、2分間沸騰を続けます。
    　　　平らな容器に流し入れて冷やし固めます。
  • 【紅茶シロップ】
    （３）鍋に茶葉、水を入れて中火で加熱し、紅茶の香りが出てきたら火を止めて茶葉を濾し、砂糖を入れます。
    （４）再度中火で、かき混ぜながら沸騰させて水分を飛ばします。泡が全体的に1㎝くらいになったら火を止めます。
  • （５）【寒天】をサイコロ状にカットして器に盛りつけます。お好みでトッピングにつぶあんや栗などを飾りつけ、【紅茶シロップ】をかけます。