レシピRecipe

  • おやつ

  • お食事

  • 飲み物

  • ダイエット

  • 介護食

商品から探す

閉じる

寒天・アガー

デザートの素

お食事

飲み物

介護食用製品

おやつのレシピ

閉じる

お食事のレシピ

閉じる

飲み物のレシピ

閉じる

ダイエットのレシピ

閉じる

介護食のレシピ

閉じる

スープ用糸寒天
ポカポカあたたまる！うま味たっぷり塩麹スープ
身体も温まるデトックススープ♪
材料  
★2～3人分
切り干し大根・・・10g　
キャベツ・・・100g　
にんじん・・・100g　
しめじ・・・80g(1/2株)
しょうが・・・1片(5g)　
水・・・800ml　
塩麹(市販)・・・大さじ1　
A 酒・・・大さじ1　
A 鶏がらスープの素・・・小さじ2　
A 醤油・・・小さじ1　
スープ用糸寒天・・・8ｇ
ごま油・・・小さじ1/2　

作り方

  • （１）切り干し大根は洗って水けを切ります。 キャベツ、にんじんは細切りにします。 しめじは石づきを落としてほぐします。 しょうがはせん切りにします。
  • （２）鍋に水を入れ、（1）、塩麹(市販)を入れて加熱します。沸騰したら蓋をし、弱火で野菜が柔らかくなるまで7分ほど煮ます。
  • （３）蓋を開けてAを入れ、ひと煮立ちしたら火を止めてスープ用糸寒天を入れます。
  • （４）仕上げにごま油を回しかけます。