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三陸産芽かぶ
油揚げと芽かぶの和え物
油揚げが美味しい和え物
材料  
【1人分】
三陸産芽かぶ・・・5g
水・・・100ml
熱湯・・・適量
油揚げ・・・50g
醤油・・・お好み

作り方

  • （１）「三陸産芽かぶ」5gをボールにあけ、熱湯をまんべんなくかけます。
  • （２）箸でひと混ぜして芽かぶが鮮明な緑色になったら（10～15秒）、手早く湯を切り、流水をかけて冷やします。
  • （３）ボールに100mlの水を入れ、芽かぶを3～5分間浸してもどし、水をよく切ります。
  • （４）（3）に、細切りにしてさっとゆでた油揚げをを加えて混ぜ合わせます。
  • （５）器に盛り付け、お好みで醤油などをかけてお召し上がりください。