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スープ用糸寒天
夏野菜とサバ缶のさっぱりマリネ
うま味たっぷり♪
材料  
★2人分★
　なす・・・2本
　オクラ・・・5本
　トマト・・・1個
　スープ用糸寒天・・・3g
　サバ缶（水煮）・・・1缶
　大葉・・・3～4枚
A 酢・・・大さじ1
A 白だし・・・小さじ1.5
A 醤油・・・小さじ1/2
A はちみつ・・・小さじ1/2
A しょうがチューブ・・・3〜4cm
　

作り方

  • （１）なすはヘタを切ってひと口大の乱切りにします。
    　　 　オクラは塩(分量外)で板ずりをして水で洗い流し、ヘタとガクを取って3〜4等分の斜めに切ります。
  • （２）耐熱ボウルに1を入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で3分〜3分30秒加熱し、水を捨てて粗熱を取ります。
  • （３）トマトはヘタを取ってひと口大の大きさに切ります。大葉は千切りにします。
  • （４）ボウルにA を入れて混ぜます。
  • （５）4にスープ用糸寒天、サバ缶(水煮)を汁ごと加え、サバの身をほぐしながら混ぜて3分ほどおきます。
  • （６）5に2を加えて先に混ぜ、最後に3を加えてさっと和えます。