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スープ用糸寒天
糸寒天タシャー
ごま油がよく絡むヘルシーな炒め物
材料  
★2～3人分★
スープ用糸寒天・・・10g
豚バラ肉・・・80g
にんじん・・・1/3本
ニラ・・・1/2束
たまご・・・1個
鶏がらスープの素・・・大さじ1
料理酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1

作り方

  • 【下準備】たっぷりのぬるま湯に「スープ用糸寒天」を10分～20分浸してもどし、水気をきっておきます。
  • （１）豚肉を細切りにし、にんじんは4～5cmの長さに切り、たまごは炒りたまごにします。
  • （２）フライパンにごま油（分量外）をひき、豚肉を炒めます。色が変わったら、にんじんを加えて2分ほど炒めます。ニラ・炒りたまご・鶏がらスープの素・料理酒・しょうゆを加えてさっと炒めます。
  • （３）火を止めてからスープ用糸寒天を入れ、ごま油を加えて混ぜます。
    　　　※寒天を火にかけると溶けてしまいますのでご注意ください