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かんてんクック
夏野菜と豆のコンソメ寄せ
寒天と豆の食物繊維たっぷり！
材料  
【5人分】
かんてんクック・・・1袋（4g）
水・・・500ml
かぼちゃ・・・100g
ナス・・・1/2本
ズッキーニ・・・1本
パプリカ(赤・黄)・・・各1/2個
豆水煮・・・適量
（大豆、ひよこ豆、赤いんげん豆等）
コーン（缶詰）・・・適量
固形ブイヨン・・・1個
塩こしょう・・・適量

作り方

  • （１）かぼちゃは皮をむいて、1cm角に切り、柔らかくなるまでゆでておきます。
  • （２）ナス、ズッキーニ、パプリカは食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまでゆでておきます。
  • （３）鍋に水500mlと「かんてんクック」1袋（4g）と固形ブイヨンを入れて火にかけ、かき混ぜながら約2分間沸騰させて煮溶かします。
  • （４）火を止めて、（１）、（２）、豆水煮、コーンを加え、塩こしょうで味をととのえます。
  • （５）（４）を型に流し入れ、冷やし固めます。