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スープ用糸寒天
やみつき！無限えのきユッケ
腸活におすすめの副菜♪
材料  
★2人分★
　えのき・・・1袋
　スープ用糸寒天・・・3g
A コチュジャン・・・大さじ1
A 醤油・・・小さじ2
A ごま油・・・小さじ2
A はちみつ・・・小さじ2
A にんにくチューブ・・・2cm
　卵黄・・・1個分
　小口ねぎ・・・適量
　いりごま（白）・・・適量

作り方

  • 【下準備】スープ用糸寒天は水で戻し、水けを切ります。
  • （１）えのきは石づきを切り落として半分に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600Ｗ)で3分ほど加熱します。
    　　　キッチンペーパーで軽く水けを拭き取ります。
  • （２）(1)にスープ用糸寒天、【A】コチュジャン大さじ1、醤油小さじ2、ごま油小さじ2、はちみつ小さじ2、にんにくチューブ2cmを
    　　　入れてよく混ぜます。
  • （３）器に盛り、卵黄、小口ねぎ、いりごま(白)をのせます。
  • 【ポイント】えのきを加熱後、温かいうちにタレを絡めると味がなじみやすいです。