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かんてんクック顆粒
はちみつゆず寒天の和風あんみつ
レンジで簡単！寒い日にもあんみつを♪
材料  
★3人分★
A かんてんクック顆粒・・・2g
A 水・・・250ml
A ゆず果汁・・・大さじ1
　はちみつ・・・20ｇ
B 白玉粉・・・50ｇ
B 水・・・45ml
　つぶあん・・・1缶
　果物(今回はみかんと苺を使用）・・・適量
　タイム、ゆずの皮・・・適宜

作り方

  • 【下準備】果物は食べやすい大きさに切っておきます。
  • （１）耐熱ボウルに【A】を入れ泡立て器で混ぜたら、ラップはせずに電子レンジ(600W)で3分加熱し、取り出して30秒ほど混ぜます。
  • （２）はちみつを加えてさらに混ぜたら、型に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やします。
    　　　固まったら食べやすい大きさに切り分けます。
  • （３）ボウルに【B】を入れて耳たぶくらいの固さになるまでこねたら、1つ10g程度に手で丸めます。
  • （４）沸騰した湯に3の白玉を入れて、表面に浮かんできて1分経ったら、氷水にとります。
  • （５）【盛り付け】
    　　　皿につぶあん、2の寒天、4の白玉、果物をのせます。
    　　　お好みではちみつ(分量外)をかけたり、ゆずの皮をすりおろしたり、タイムをのせたりして完成です。