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ところてんのもと
担々麵風ところてん
ところてんを中華風に♪
材料  
【3人分】
ところてんの素・・・1袋（4g）
水・・・500ml
担々麺のスープ（市販）・・・900ml
ひき肉・・・200g
和風だしの素・・・小さじ1
あさつき ・・・適量
塩こしょう・・・適量

1人分 94kcal

作り方

  • （１）鍋に水と「ところてんのもと」を入れて火にかけて、沸騰したらさらに3～4分ほどかき混ぜながら煮溶かします。
  • （２）和風だしの素を入れて溶かし、火からおろします。四角い容器に流し入れて、冷やし固めます。
  • （３）ひき肉を炒めて塩こしょうで味をととのえます。鍋に担々麺のスープを入れて温めます。
  • （４）（２）が固まったら、ところてん突きで突いて（又は包丁で千切りにして）60℃位のお湯（分量外）につけて温めて、水気を切って器に盛ります。
  • （５）（４）に（３）のスープをかけ、ひき肉と小口切りにしたあさつきをのせます。
  •  　　 ※固めたところてんを煮ると溶けてしまいますのでご注意ください。