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サラダ用寒天
枝豆とにんじんの寒天マヨ白和え
こんにゃくの代わりにサラダ用寒天
材料  
【2人分】
サラダ用寒天・・・4g
にんじん・・・1/2本
枝豆・・・50g
絹ごし豆腐・・・100g
マヨネーズ・・・大さじ1
めんつゆ・・・小さじ1
塩・・・少々

作り方

  • (1)「サラダ用寒天」をたっぷりの水に約20分つけてもどし、水気を切ります。
  • (2)にんじんは千切りにして柔らかくなるまでゆで、枝豆はさやから豆を出す。
  • (3)水切りした豆腐をつぶしながら、マヨネーズ、めんつゆを入れて混ぜ合わせる。
  • (4)「サラダ用寒天」と(2)を(3)に加えて混ぜ、塩で味を調える。