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スープ用糸寒天
酸辣湯スープ
酸っぱさがやみつきになる食物繊維スープ
材料  
スープ用糸寒天・・・6g
水・・・600ml
ミニトマト・・・5個
ねぎ・・・1／3本
しいたけ・・・2個
卵・・・2個
中華だし・・・小さじ4
酢・・・大さじ3
塩コショウ・・・適量
ごま油・・・適量
ラー油・・・適量

作り方

  • （１）ミニトマトは半分に、ねぎは小口切りに、しいたけは石づきを切り、5mm幅に切っておきます。
  • （２）鍋に水を入れて加熱し、沸騰したら（1）を入れます。
  • （３）中華だし、酢を加え、塩コショウで味をととのえます。
  • （４）卵を溶き、（3）へ回し入れ、火が通ったらごま油とラー油を加えます。
  • （５）火から下ろし「スープ用糸寒天」を入れます。