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スープ用糸寒天
春キャベツの寒天スープ
食物繊維たっぷり！春野菜と糸寒天で大満足の食べごたえに！
材料  
【2人分】
スープ用糸寒天・・・4ｇ
春キャベツ・・・2枚
ゆでたけのこ・・・100ｇ
新たまねぎ・・・1／4個
さやえんどう・・・4本
しらす・・・20ｇ
オリーブオイル・・・適量
にんにく・・・1かけ
水・・・300ml
コンソメ・・・1個
塩・・・少々
黒こしょう・・・少々

作り方

  • （１）野菜をすべて1cm角に切り、にんにくはみじん切りにします。
  • （２）鍋にオリーブオイルをひいてにんにくを熱し、香りがたったらしらすを入れて軽く炒めます。
  • （３）（2）に野菜をすべて入れ、全体がしんなりしたら水・コンソメを加えて煮たてます。
  • （４）塩味で味をととのえて器に盛りつけ、「スープ用糸寒天」を入れて黒こしょうをふります。
    ※「スープ用糸寒天」は煮ると溶けてしまいますので、ご注意ください