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かんてんクック/ドライフルーツミックス
ドライフルーツナッツ羊羹
ナッツの香ばしさとフルーツの食感が楽しい♪
材料  
★12×7.㎝型　1本分
かんてんクック・・・1袋（4ｇ）
ドライフルーツミックス・・・60ｇ
ミックスナッツ・・・30ｇ
ラム酒・・・30ml（適宜）
水・・・150ml
砂糖・・・120ｇ
お好みの餡・・・300ｇ

作り方

  • 【下準備（お好みで）】ラム酒に、細かく砕いたミックスナッツと「ドライフルーツミックス」をつけておきます（～3時間）。
  • （１）鍋に水と「かんてんクック」を入れ沸騰させます。沸きこぼれない程度の中火で、2～3分間よくかき混ぜながら煮溶かします。
  • （２）砂糖を入れて1分以上加熱します。
  • （３）お好みの餡を入れ、弱火にします。焦がさないように木べらで混ぜながら加熱します。
  • （４）砕いたミックスナッツと「ドライフルーツミックス」を入れ、混ぜながらさらに加熱します。
  • （５）木べらで混ぜた際に鍋底が見え、餡がすぐに戻らない程度にとろりとするまで煮詰めます。
  • （６）あら熱がとれたら型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。