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かんてんクック顆粒
失敗無し！ほくほくクリーミー♪かにポテトクリームコロッケ
寒天で成形簡単！柔らか食感♪
材料  
★4人分（8個分）
じゃがいも・・・3個(270g)
玉ねぎ・・・1/2個
かにの缶詰・・・1缶(65g)
A 牛乳・・・200ml
A かんてんクック顆粒・・・3ｇ
バター・・・20g
薄力粉・・・大さじ1と1/2
B コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
B 塩、こしょう・・・各適量
塩、こしょう・・・各適量
C パン粉・・・40g
C オリーブオイル・・・大さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト・・・適宜
ケチャップ、ソース・・・適宜

作り方

  • 【下準備】
    ・じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱します。取り出して熱いうちにフォークでつぶします。 ・玉ねぎはみじん切りにします。 ・Aはボウルに混ぜ合わせておきます。
  • （１） フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりして透明になったら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  • （２） Aを少しずつ加えながら混ぜ、水気を切ったかにの缶詰、Bを入れてとろみが付くまで混ぜながら加熱します。
  • （３） つぶしたじゃがいもに（2）を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうをふって味を調えます。 ラップを敷いたバッドに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やします。 じゃがいもを冷蔵庫で冷やしている間にフライパンにCを入れ、中火で3〜4分、きれいな焼き色が付くまで炒め、冷ましておきます。
  • （４） トースターを予熱します。 予熱している間に冷やしたタネを8等分し、俵型に成形して炒めたパン粉をまんべんなくまぶします。
  • （５） トースターで8〜10分、コロッケの中身が温まるまで焼きます。 お皿に盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、ケチャップ、ソースを添えます。