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かんてんクック・つぶあん
ひんやり白玉ぜんざい
夏には冷たいぜんざいを！
材料  
【5人分】
かんてんクック・・・1袋（4g）
つぶあん・・・1袋（300g）
水・・・500ml、50ml、100ml
白玉粉・・・80g

作り方

  • （１）鍋に水500mlと「かんてんクック」1袋を入れて火にかけ、かき混ぜながら約2分間沸騰させて煮溶かします。
  • （２）火を止めて、四角い容器に流し入れ、冷やし固めます。固まったらサイコロ状に切ります。
  • （３）ボールに白玉粉80gを入れ、水50mlを少しずつ加えながら、耳たぶくらいのやわらかさになるまでよくこね、10等分にして丸めます。
  • （４）中央をくぼませ、沸騰したたっぷりのお湯（分量外）でゆでます。浮き上がってきたら1～2分後に白玉団子をすくい上げ、冷水の中にとって冷やし、水気を切ります。
  • （５）「つぶあん」に水100mlを少しずつ加えてのばし、冷蔵庫で冷やします。（お好みにより、水の量を加減してください。）
  • （６）器に（５）を入れ、寒天と白玉団子を入れます。