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ところてんのもと
肉うどん風あったかところてん
具だくさんでも低カロリー！
材料  
【3人分】
ところてんのもと・・・1袋（4g）
和風だしの素・・・小さじ1
水（ところてん用）・・・500ml
水（つゆ用）・・・400ml
豚肉・・・100g
玉ねぎ・・・100g
まいたけ・・・1パック
にんじん・・・1/4本
あさつき・・・適量
めんつゆ・・・400ml

1人分 94kcal

作り方

  • （１）鍋に水500mlと「ところてんのもと」を入れて火にかけて、沸騰したらさらに3～4分ほどかき混ぜながら煮溶かします。
  • （２）和風だしの素を入れて溶かし、火からおろします。四角い容器に流し入れて、冷やし固めます。
  • （３）鍋にめんつゆと水400mlを入れ、中火にかけます。煮立ったら、豚肉を加えます。
  • （４）豚肉の色が変わったら、食べやすい大きさに切った玉ねぎ、まいたけ、にんじんを加え、ひと煮立ちさせます。
  • （５）（2）が固まったら、ところてん突きで突いて（又は包丁で千切りにして）60℃位のお湯（分量外）につけて温めて、水気を切って器に盛ります。
  • （６）（5）に（4）をかけ、小口切りにしたあさつきをのせます。
  •  　　 ※固めたところてんを煮ると溶けてしまいますのでご注意ください。