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ところてんのもと
あったかうどん風ところてん（味噌味）
寒い日はこってり味噌味のところてんで
材料  
【3人分】
ところてんのもと・・・1袋（4g）
水・・・900ml
和風だしの素・・・小さじ2
味噌・・・大さじ2
鶏肉・・・100g
しめじ・・・1パック
春菊・・・1/2束

作り方

  • （１）鍋に水500mlと「ところてんのもと」を入れて火にかけて、沸騰したらさらに3～4分ほどかき混ぜながら煮溶かします。
  • （２）和風だしの素小さじ1を入れて溶かし、火からおろします。四角い容器に流し入れて、冷やし固めます。
  • （３）鍋に水400mlと和風だしの素小さじ1を入れ、中火にかけます。煮立ったら、鶏肉を加えます。鶏肉の色が変わったら、他の材料を入れ、ひと煮立ちさせ、味噌を加えます。
  • （４）（２）が固まったら、ところてん突きで突いて（又は包丁で千切りにして）60℃位のお湯（分量外）につけて温めて、水気を切って器に盛ります。
  • （５）（４）の器に（３）のスープ、具材を盛り付けます。
  •   　　  　 ※固めたところてんを煮ると溶けてしまいますのでご注意ください。