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三陸産芽かぶ
いかと芽かぶの和え物
シンプルな和え物に
材料  
【1人分】
三陸産芽かぶ・・・5g
水・・・100ml
熱湯・・・適量
いか（刺身用）・・・50g
ごま油・・・少々
一味唐辛子・・・適量
醤油・・・適量
いりごま・・・適量

作り方

  • （１）「三陸産芽かぶ」5gをボールにあけ、熱湯をまんべんなくかけます。
  • （２）箸でひと混ぜして芽かぶが鮮明な緑色になったら（10～15秒）、手早く湯を切り、流水をかけて冷やします。
  • （３）ボールに100mlの水を入れ、芽かぶを3～5分間浸してもどし、水をよく切ります。
  • （４）（１）にいか、ごま油、一味唐辛子を加えて混ぜ合わせます。
  • （５）醤油で味をととのえ、いりごまをかけます。