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介護食用寒天
ブリの照り焼き
型抜きで見た目もそっくり！
材料  
★できあがり量　約540ｇ★
　Ａ 介護食用寒天・・・1.8g（大さじ1/2）
　Ａ片栗粉・・・1ｇ
　ブリの照り焼き・・・360ｇ
　だし汁・・・180ｇ

作り方

  • 【下準備】ブリの照り焼きを作っておきます。Ａの材料を混ぜ合わせておきます。
  • （１）鍋にだし汁を入れ、Ａをダマにならないように混ぜながら加えます。
  • （２）火にかけ、沸騰したら火を止めます。
  • （３）ミキサーに適度な大きさにカットしたブリの照り焼きと（2）を入れ、なめらかなペースト状にします。
  • （４）鍋に移し、ふつふつとするまで加熱します。
  • （５）容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
  • （６）固まったら容器から取り出し、バーナーで焼き目をつけます。