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酵豆粉+
いかの酢味噌和え
青森県の郷土料理
材料  
★4人分/1人分当たり塩分0.6g★
いか・・・200g
長ねぎ・・・1/2本(50g)
A みそ・・・小さじ2(12g)
A 砂糖・・・小さじ2(6g)
A 酢・・・大さじ1(15g)
A酵豆粉+・・・1袋

作り方

  • (1)いかは内臓を取り除いて茹で、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。長ねぎは2cm位の食べやすい大きさにカットしさっと茹でて冷ましておきます。
  • (2)混ぜあわせたAと粗熱が取れた(1)を和えます。