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かんてんクック顆粒
キラキラジュレのレアチーズ
作業時間10分！
材料  
★4人分（約200ml容量のグラス(カップ)４個分）★
A 水・・・250ml
A かんてんクック顆粒・・・1.5g
A レモン汁・・・大さじ１
B 砂糖・・・25g
　クリームチーズ・・・200g
　砂糖・・・60g
　レモン汁・・・大さじ１
　生クリーム・・・200ml
　ゆずorレモン(輪切り)・・・適宜
　金箔・・・適宜

作り方

  • （１）耐熱ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ、ラップはせずに電子レンジ(600W)3分加熱します。取り出して30秒混ぜます。
  • （２）B を加えてさらに混ぜ合わせたら、バットや保存容器に入れて冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  • （３）ボウルにクリームチーズを入れて、柔らかくなるまでゴムベラで練り混ぜたら、砂糖、レモン汁を加えてさらに混ぜます。
  • （４）別のボウルに生クリームを入れて8分立てに泡立てます。3に加えて全体がふんわりするまで混ぜ合わせます。
  • （５）型の8分目まで4の生地を入れて表面を整えておきます。その上に固めておいた2のレモンゼリーをスプーンでほぐしてのせます。
  • （６）お好みで金箔とゆずorレモン(輪切り)をのせて完成です。