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スープ用糸寒天
豆腐と糸寒天のふんわりお好み焼き
ヘルシーなお好み焼き♪
材料  
★1人分★
　絹ごし豆腐・・・150g
　スープ用糸寒天・・・1.5g
　お好み焼き粉・・・40g
　卵・・・1個
　刻みねぎ・・・60g
　揚げ玉・・・大さじ1〜2
　豚バラ薄切り肉・・・25g
　ソース、削り節、青のり、紅生姜など・・・お好みで

作り方

  • （１）ボウルに絹ごし豆腐とスープ用糸寒天を入れて、豆腐を崩すように混ぜ、5分ほど置いてなじませます。
  • （２）1にお好み焼き粉と卵を加え、しっかり混ぜます。粉っぽさがなくなったら、刻みねぎと揚げ玉を加えて、生地を作ります。
  • （３）フライパンに油(分量外)をぬり、2の生地を入れて平たく整え、中火で2分焼きます。
  • （４）豚バラ薄切り肉を広げて乗せ、ヘラで裏返します。蓋をして弱火に下げ、4分蒸し焼きにします。
  • （５）皿に盛りつけ、お好みでソース、削り節、青のり、紅生姜などで味付けをします。