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中国山岳地帯で栽培される種で、普通のそばの100倍ものルチン含有。
大豆と米が原料の、塩無添加で製造された味噌風味の大豆発酵調味料。
世界初の常温瞬間空中結晶製塩法により生成された、海水に含まれる21種類のミネラルを含んだ塩。
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