清酒事業

(米澤酒造株式会社)

米澤酒造株式会社

米澤酒造株式会社
                   

米澤酒造株式会社は明治40年創業、昔ながらの伝統的な手づくり醸造の蔵元です。地域住民と連携した棚田での酒造りなど、NPO法人「日本で最も美しい村」連合に加盟する中川村の景観の保全にも貢献してきました。今後、地域住民と連携しつつ、村の大切な伝統であり、文化である造り酒屋を守るため、資源や技術、販売面で支援していきます。

伝統と革新

明治から続く酒造の中でひときわ存在感を放つ酒槽。この酒槽に酒袋を丁寧に並べ、ゆっくり酒を搾る「酒槽搾り」。今では珍しくなった手間のかかる技法です。米澤酒造では、蔵見学でこの伝統技法をご覧いただけます。また、ショップを併設しており、すべてのお酒をテイスティングできます。

米澤酒造株式会社
米澤酒造株式会社

「日本で最も美しい村」連合を応援しています

「日本で最も美しい村」連合とは、素晴らしい地域資源や景観をもちながらも過疎にある町や村が、将来にわたって美しい地域であり続けることをお手伝いするNPO法人です。当社は2005年の設立当初から応援を続けています。

米澤酒造株式会社

〒399-3801長野県上伊那郡中川村大草4182-1
TEL 0265-88-3012
E-mail jizake@imanisiki.co.jp

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