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かんてんクック顆粒
豚こま肉のニラレバ炒め
離水を防止し、タレが食材によく絡む！
材料  
かんてんクック顆粒・・・小さじ1（1g）
豚こま肉・・・200g
A 酒（下味用）・・・小さじ2
A 塩・・・小さじ1/4
A おろし生姜・・・1/2片分
にら・・・1束（約100g）
B 酒（タレ用）・・・小さじ2
B しょうゆ・・・大さじ2
B 砂糖・・・大さじ1
B オイスターソース・・・大さじ1
B おろし生姜・・・1/2片分
もやし・・・1袋(約200g)
ごま油・・・小さじ2
白いりごま・・・適量

作り方

  • （１）豚こま肉にAを揉み込む。にらを4cmほどの長さに切る。小さめの容器にBを入れ、よく混ぜ合わせる。
  • （２）フライパンにごま油をひき、豚こま肉を入れ中火で全体に火が通るまで炒める。もやしを加え、中火で2分ほど炒める。
  • （３）にらを加えて少ししんなりするまで1分ほど炒める。Bを加えてよく絡める。
  • （４）「かんてんクック顆粒」を全体にふりかけ、混ぜながら弱火で軽く炒めて火を止める。
  • （５）器に盛り付けて、白いりごまをふる。