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スープ用糸寒天
糸寒天と白菜のピリ辛豆乳スープ
たっぷり白菜と糸寒天で食物繊維もたっぷり！！
材料  
★約2人分
スープ用糸寒天・・・3ｇ
白菜 ・・・3枚（約340g）
ベーコン ・・・2枚（ロングタイプ）
サラダ油 ・・・小さじ1
いりごま ・・・大さじ1
すりごま ・・・大さじ4

A 豆乳 ・・・500ml
A 酒・みりん・コチュジャン ・・・各大さじ1
A にんにく（すりおろし） ・・・小さじ1
A 鶏がらスープの素 ・・・小さじ2

作り方

  • （１）白菜とベーコンは細切りにします。
  • （２） 鍋にサラダ油をひき中火で熱し、ベーコンを入れて色が変わるまで炒めます。白菜の芯を加えてしんなりするまで炒め、白菜の葉を加えさっと炒めます 。
  • （３）(2)にAを加えて、ひと煮立ちさせたら火を止めます。すりごまといりごまと「スープ用糸寒天」を加えて再び火をつけ、混ぜながらひと煮立ちさせます。