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三陸産芽かぶ／ひなこえびラー油
ネバネバめかぶそうめん
ねばねば食材で健康づくり！
材料  
【2人分】
三陸産芽かぶ・・・8ｇ
ひなこえびラー油・・・適量
そうめん・・・2束
オクラ・・・6本
長芋・・・100ｇ
かつお節・・・適量
めんつゆ（ストレートタイプ）・・・120ml
卵黄・・・2個
大葉・・・4枚

作り方

  • （１）ボウルに「三陸産芽かぶ」を入れ、熱湯をまんべんなくかけます。
    箸でひと混ぜして、鮮明な緑色になったら（10～15秒）手早く湯を切り、流水をかけて冷やします。
  • （２）さらに、ボウルに芽かぶの約20倍の水を入れ、3～5分浸してもどし、水気をよくきっておきます。
  • （３）オクラはゆでて輪切りにし、長芋は皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
  • （４）そうめんをゆでて水洗いし、水気をきって器に盛りつけます。
  • （５）（4）に（2）、（3）を盛って、かつお節をかけて卵黄をのせます。
  • （６）細切りにした大葉をちらし、めんつゆ、「ひなこえびラー油」をかけます。