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かんてんクック
いろいろ夏野菜の萌え断テリーヌ
まるでお花畑のようなテリーヌ
材料  
★6人分(18cm×8cm×5cmのパウンドケーキ型1台分)
オクラ・・・8本
ミニトマト・・・8個～10個
パプリカ(赤、黄)・・・各1/2 個(各70g)
ヤングコーン(水煮)・・・2パック(12本程度)
水・・・400ml
かんてんクック・・・1袋（4ｇ）
コンソメ(顆粒)・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/3

作り方

  • 【下準備】・オクラは2分塩ゆでし、ガクを切り落としておきます。
    ・ミニトマトはヘタを取り、軽く洗って水気を取ります。
    ・パプリカ(赤、黄)は6mm角に切ります。
    ・ヤングコーン(水煮)は水気を切っておきます。
  • （１）【パウンドケーキ型に野菜を並べる】
    ラップをパウンドケーキ型の内側にそわせて上までぴったりと敷きます。 パプリカ(赤、黄)の3/4量を底に敷き詰めます。 型の長辺に対して平行に、ヤングコーン6本、オクラ4本を2列に分けて交互に並べます。 ミニトマトを型の長辺に対して平行に2列に並べます。 残りのヤングコーンとオクラを先ほどと同様に並べます。 残りのパプリカを散らします。
  • （２） 【コンソメ寒天を作る】
    鍋に水とかんてんクックを入れ、よく混ぜ合わせます。 中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にしてかき混ぜながら2分煮ます。 コンソメ(顆粒)、塩を加えてよく混ぜます。
  • （３）（1）の野菜を並べたパウンドケーキ型に、（2）のコンソメ寒天を流し入れます。 ラップをかぶせ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。