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スープ用糸寒天
春キャベツの寒天スープ
食物繊維たっぷり!春野菜と糸寒天で大満足の食べごたえに!
材料  
【2人分】
スープ用糸寒天・・・4g
春キャベツ・・・2枚
ゆでたけのこ・・・100g
新たまねぎ・・・1/4個
さやえんどう・・・4本
しらす・・・20g
オリーブオイル・・・適量
にんにく・・・1かけ
水・・・300ml
コンソメ・・・1個
塩・・・少々
黒こしょう・・・少々

作り方

  • (1)野菜をすべて1cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。
  • (2)鍋にオリーブオイルをひいてにんにくを熱し、香りがたったらしらすを入れて軽く炒める。
  • (3)(2)に野菜をすべて入れ、全体がしんなりしたら水・コンソメを加えて煮たてる。
  • (4)塩味で味をととのえて器に盛りつけ、「スープ用糸寒天」を入れて黒こしょうをふる。
    ※「スープ用糸寒天」は煮ると溶けてしまいますので、ご注意ください